L’agave ( nom masculin) fait parti des plantes succulentes, plantes qui emmagasinent l’eau dans les cellules des tiges, des feuilles charnues pour pouvoir survivre durant les périodes de sécheresse. Les agaves forment une famille bien distincte: les Agavacées Les premiers agaves furent ramenés par les espagnols et les portugais au 17 ème siècle.
C’est au 18 ème qu’ils commencèrent à être plantés le long des côtes de la Méditerranée, puis introduits dans les parcs et jardins d’Europe.Plante monocarpique, l’agave ne fleurit qu’une fois au bout de 15 ou 20 ans environ.
Les feuilles de couleur vert bleuté sont dures, épaisses, épineuses sur les bords et au sommet. Elles atteignent jusqu’à 2m de long et sont disposées en large rosette. Les extrémités sont recourbées vers le bas.La floraison, unique, jaune et verte, en épis se produit en été au bout de dix ans environ et dure près d’un mois, attirant de nombreux insectes. La tige florale atteint couramment 7 à 8 mètres de hauteur avant de s’effondrer au vent par épuisement de la plante, qui meurt alors mais laisse, comme tout au cours de sa vie, de nombreux rejetons (drageons).
Au village en ce moment nous avons le privilège de le voir fleurir.